קמח ורסטילי במיוחד המתאים להכנת מגוון פיצות ולחמים. תערובת של קמח חיטה רך מסוג טיפו ״0״ בתוספת קמח סויה, קמח כוסמין מלא וסובין קלוי. קמח חזק וגמיש במיוחד, אידיאלי להכנת
בצקים לפיצה עם זמני תפיחה ארוכים. שילוב של קמח כוסמין מלא מעניק לבצק פריכות וארומה בעוד תוספת של קמח סויה משפר את המרקם והסובין הקלוי משפיע על
ניחוח הבצק ואת קלות העיכול שלו.
למה מתאים?
להכנת בצקים עבור פיצות בהתפחה ארוכה- אל טליו, אלה פאלה, ניו-יורק סטייל ולחמי מחמצת.
עלות המשלוחים אצלנו באתר:
בקנייה של עד 200 שקלים עלות המשלוח: 35 ש״ח
בקנייה של עד 350 שקלים עלות המשלוח: 30 ש״ח
בקנייה מעל 350 שקלים, משלוח חינם!!
אין אפשרות לאיסוף עצמי
חבילות יסופקו עד 7 ימי עסקים
אין באפשרותנו לתזמן מראש משלוחים. השליח יצור איתכם קשר ביום המשלוח.
אנו עושים כמיטב יכולתנו כדי לוודא שהמשלוח יגיע אליכם במצב טוב, ללא כל פגמים, ותוך כדי שירות מעולה. אם נתקלתם בכל בעיה,
עם המוצרים או עם השליחים, אנא יידעו אותנו כדי שנוכל לטפל בבעיה. info@ristrettoathome.co.il
טחנת הקמח של פטרה היא עסק משפחתי איטלקי עם מסורת של
ארבעה דורות הממוקם כשעה בלבד מוונציה. התחנה הוקמה ב1914-
והיום מנה בטחנה המודרנית של פטרה נשמרים שיטות הטחינה העתיקות
באבני ריחיים לצד פיתוחים חדשניים כמו קמחים מונבטים ותערובות
ייחודיות, וכל זאת תוך ייצור של כ־400 טון קמח ביום.
סוד האיכות טמון במומחיות רחבה ובגישה ייחודית של טחינה איטית
ומבוקרת, המשמרת מינרלים, שמנים טבעיים וארומה עמוקה של גרגר
החיטה. בנוסף, לפטרה מפעל הנבטה מהפכני, היחיד מסוגו באירופה,
המיישם הנבטה מבוקרת המגבירה פעילות אנזימטית, משפרת ספיגת מים
ומעצימה את הטעם והמרקם של כל בצק.
קמחי פטרה אינם מכילים תוספים. הם free gmo ו free glyphosate.
