₪59.00
קמח ורסטילי במיוחד המתאים להכנת מגוון פיצות ולחמים. תערובת של קמח חיטה רך מסוג טיפו ״0״ בתוספת קמח סויה, קמח כוסמין מלא וסובין קלוי. קמח חזק וגמיש במיוחד, אידיאלי להכנת
בצקים לפיצה עם זמני תפיחה ארוכים. שילוב של קמח כוסמין מלא מעניק לבצק פריכות וארומה בעוד תוספת של קמח סויה משפר את המרקם והסובין הקלוי משפיע על
ניחוח הבצק ואת קלות העיכול שלו.
למה מתאים?
להכנת בצקים עבור פיצות בהתפחה ארוכה- אל טליו, אלה פאלה, ניו-יורק סטייל ולחמי מחמצת.
57 במלאי
החנות שלנו פתוחה לאיסוף עצמי בלבד.
כתובתנו: הדקלים 3 ראש העין (אזור תעשייה לב הארץ)
משרדינו פתוחים א-ה בין השעות 10:00-16:00
ניתן להגיע ללא תיאום בשעות הקבלה בלבד.
לבירורים מוזמנים ליצור קשר בוואטסאפ שלנו 054-4892612
*הזמנות ישמרו כ-10 ימים עד לאיסוף. לאחר מכן יוחזרו למחסנים.
מינימום הזמנה- 100 ש״ח
ברכישה מעל 350 ש״ח- 10% הנחה
ההנחה תכנס באופן אוטומטי בקופה.
טחנת הקמח של פטרה היא עסק משפחתי איטלקי עם מסורת של
ארבעה דורות הממוקם כשעה בלבד מוונציה. התחנה הוקמה ב1914-
והיום מנה בטחנה המודרנית של פטרה נשמרים שיטות הטחינה העתיקות
באבני ריחיים לצד פיתוחים חדשניים כמו קמחים מונבטים ותערובות
ייחודיות, וכל זאת תוך ייצור של כ־400 טון קמח ביום.
סוד האיכות טמון במומחיות רחבה ובגישה ייחודית של טחינה איטית
ומבוקרת, המשמרת מינרלים, שמנים טבעיים וארומה עמוקה של גרגר
החיטה. בנוסף, לפטרה מפעל הנבטה מהפכני, היחיד מסוגו באירופה,
המיישם הנבטה מבוקרת המגבירה פעילות אנזימטית, משפרת ספיגת מים
ומעצימה את הטעם והמרקם של כל בצק.
קמחי פטרה אינם מכילים תוספים. הם free gmo ו free glyphosate.
